大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
就该这样做叉烧
来源：互联网
2023-02-21 10:28:41 157
食材
- 梅头肉 500克
- 叉烧酱 3勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 大蒜 3瓣
- 生姜 少许
- 蜂蜜 1勺
方法/步骤
大蒜和生姜切碎，用清水浸泡约10分钟。大蒜和生姜的比例大约是4:1，只是生姜少了一点。
把肉切成大约1厘米厚的长条，放在一个大盆里联之。煎肉不要太厚，烤箱可以加厚一点。
1勺蚝油。
一勺生的和有点老的。
用手抓匀，盖保鲜膜放牢离物冰箱冷藏腌制8小时以上，最好约24小时或以上。我一般头天腌第二天再煎或烤。
平底不粘锅小火预热至手放在上方能感觉到热气，不用放油，直接将腌制好的肉片放入。梅头肉呈雪花状，本身带有油脂，煎的时候会出油，当然用不粘锅更省心。
加热水没过肉的大半位置，这时候不用加盐或者生抽了，因为肉已经完全腌制入味。
加入一勺蜂蜜，肉的正反两面沾匀蜂蜜略煎至蜜糖焦香味飘出即可。
取出切片，配蹲总上一碗白米饭真的令人销魂了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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