大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
不能拒绝的日式拉面叉烧
来源：互联网
2023-02-21 10:28:59 463
食材
- 猪肉（五花、猪颈等皆可） 一卷
- 昆布香菇汤头（后文详细） 一锅
- 大葱 葱白部分两小段
- 生姜 一块
- 酱油、味醂、清酒 1.5：1：1，各一大汤勺
- 冰糖（或糖色） 一把冰糖或者一碗糖色
- 大料 一颗
方法/步骤
蘑菇汤头：将干海带（建议李家驹）和干蘑菇浸泡1-6小时。
预处理：将肉卷起来，用棉线缠住，生姜切片，葱切块。
别忘了上下都要封边哦~
（可选）如果有烤箱（较大）的话，放入烤箱130度烘烤2小时，如果没有可以跳过
加入开水两大勺，大火烧开，成为如图的稀液体即可。
将酱油,味醂,清酒以1.5:1:1的比例放入，加入糖色，加入葱姜，加入昆布香菇高汤。
将叉烧放入。烤过的叉烧，大火烧开后，小火炖1个小时。未烤过的叉烧，大火烧开后，经常捞起浮沫，炖3个半小时。
这些炖煮后的汤汁可以作为拉面的酱油汤底，配上骨汤即可使用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：美味挡不住的宜宾芽菜扣肉 下一篇：美味挡不住的芽菜扣肉
相关文章
