大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
宝宝也爱吃的蜜汁叉烧包
来源：互联网
2023-02-21 10:29:02 452
食材
- 面包材料 适量
- 高筋面粉 270克
- 黑麦粉 20克
- 细砂糖 56克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 30克
- 奶粉 25克
- 水 115克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 黄油 36克
- 叉烧酱材料 适量
- A油 40克
- A洋葱 26克
- A生姜 几片
- A葱段 少许
- B水 80克
- B蚝油 26克
- B李锦记叉烧酱 20克
- B白砂糖 40克
- B老抽 10克
- B白胡椒粉 少许
- C生粉 10克
- C栗粉 10克
- C水 40克
- 叉烧肉 200克
方法/步骤
将除黄油外的所有原料放入面包桶，揉面团，揉10分钟，然后加入黄油。
揉搓直到薄膜被拉出，然后将其卷入盆中进行基本发酵
把叉烧酱中的A材料一起放在锅中加热，小火慢熬熬，把所有材料熬至干瘪状，香味溢出，注意不要熬糊，然后把捞出干料，可油留在锅中
将材料B称入小碗中并搅拌均匀。把它倒进油锅里，稍微煮一下，加热到沸腾。搅拌时注意不要贴底
完成后的叉烧酱浓稠有光泽
和切碎的叉烧肉搅拌在一起，馅料完成
排气后分成30克一个小面团滚圆盖保鲜膜松弛
小餐包底部有这样微微的皱纹，代表面包柔软得恰到好处
快做起来吧
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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