大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
无法抵挡的面条火龙果面
来源：互联网
2023-02-21 10:31:21 384
食材
- 菠菜面: 适量
- 中筋小麦粉 500克
- 食盐 2克
- 过滤好的菠菜汁 200克
- 玉米面: 适量
- 中筋小麦粉 700克
- 玉米面粉 200克
- 水 360克
- 盐 2克
- 红心火龙果面: 适量
- 中筋面粉 500克
- 食盐 2克
- 火龙果汁(不放水) 200克
- 如果做晾干的面条: 适量
- 中筋面粉 500克
- 水(或者等量的其他液体) 170克
- 食盐 2克
- 如果加鸡蛋，减掉鸡蛋重量的水量。 适量
方法/步骤
把玉米粉和白面粉混合。
把玉米粉拌匀，取360g冷水和自来水，加少许盐，慢慢倒入盆中，边搅拌边倒，然后揉成硬面团，揉2分钟左右，再揉起，盖上30分钟，不用担心揉得不匀、不顺。
醒好的玉米面揉不揉都行，我都不揉，多压几次就可以。切几块，拿其中一块，擀面杖稍微擀扁一点。
放入面团压榨机，用一档压榨，压出后对折，再压几次，相当于揉面团，使面团更有弹性。按下一档，分别换到二档和三档。你可以根据自己的喜好把它按到几个档位。
然后切面。
每份多少可以根据自己的食用量来分。
菠菜面做好了。
老北京炸酱 牛肉辣椒混搭
如果做晾干保存的面条:每500克面粉放170克水，压的面条要薄一些才容易晾干，选7-8档厚度切面。之前图片三档的厚面只适合现吃或者冷冻哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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