大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
一学就会的提拉米苏
来源：互联网
2023-02-21 10:35:17 425
食材
- 低筋面粉,巧克力粉,鸡蛋,细砂糖,玉米油,吉士丁片,奶油奶酪,淡奶油,水,烤箱 适量
- 低筋面粉,巧克力粉,鸡蛋,细砂糖,玉米油,吉士丁片,奶油奶酪,淡奶油,水,烤箱 适量
方法/步骤
三份蛋白中加入30克糖，搅拌至湿起泡，即用弯角抬起小尖角，一定要用无水无油的盆
在两个蛋黄中加入15克糖，打至轻稠，分几次加入30克玉米油，打至稠
面粉混合过筛，继续切拌均匀，速度尽量快一点
倒入6英寸蛋糕模具，放入预热烤箱，160度，25分钟，视个人而定
一片半吉士丁片掰开泡入水中
40G糖和40G水，煮成糖水，沸腾离水，缓缓倒入蛋黄里，边到边用打蛋器搅打，以免烫成蛋花汤
将80G淡奶油打发至可以画花纹，加入上一步的溶液里搅打均匀
至此，慕斯部分完成
蛋糕烤好后切成两半，分次倒入慕斯，这步忘照相了，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少5个小时，最好隔夜，效果更加哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
