大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
家常菜肉末茄子怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:37:05 151
人每天都是要吃饭的，千篇一律的做法会让人吃腻，趁着猪肉涨价了，研究了一套新做法，既好吃又好看，大家一起动手做这道美味又有营养的肉末茄子吧！
食材
- 茄子 1个
- 一号肉 200克
- 蒜 三瓣
- 姜 两片
- 小米辣 两个
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
准备好长茄子或者是圆茄子洗净切成块（不喜欢吃皮的可以去下皮）。
锅内烧水，水开后将茄子放入蒸锅蒸3-5分钟，使其变塌变软。
将肉切片剁成肉沫备用。
锅内烧热油，放入准备好的蒜沫，姜沫，小米椒，并放入郫县豆瓣酱炒出红油。
将准备好的肉沫倒入锅中炒至变色，放入处理过的茄子块翻炒。
最后放入盐，白糖，鸡精调味，再倒入水淀粉勾芡即可出锅。
注意事项
- 茄子蒸的时间不要太久，会变颜色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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