大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
生姜焗鸡怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:37:11 279
“老妈拿手好菜，家乡的味道”
食材
- 土鸡 整只
- 生姜 适量
- 盐焗鸡粉 适量
- 香菜及葱 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
方法/步骤
将生姜、香菜和葱的头茎切碎
加入酱油、花生油、盐焗鸡粉、少量盐，搅拌均匀，作为填充的酱料
先用酱油、鸡粉在土鸡表面轻刷一层，然后将上述酱料放入已掏空的土鸡腹中，压实
酱料填充完毕，可将剩余酱料浇汁在表面
高压锅底下放水，将土鸡和酱汁盘放入，盖锅开煮。（ps：家里是传统高压锅，有些电子的有无水焗模式）
高压锅开始放气时，焗25分钟，可以闻到香味为依据调整时间。这样的鸡肉口感偏软但不会烂
用勺子将土鸡腹中的酱料舀出，这时的酱料吸取了鸡汁，香气扑鼻
将整鸡切块，浇上酱料酱汁，一道软糯入味的生姜焗鸡就可以上菜啰～
注意事项
- 我家一般没有腌制直接开煮，肉里的味道会偏淡，如果想吃更入味的可稍微腌制一下哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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