大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
在家轻松制作脆底蜂蜜小面包
来源：互联网
2023-02-21 10:38:24 431
小时候经常排队去买，那时候叫一窝猴的，底酥脆，里面软香，必须趁热吃才能吃出它的酥脆香甜，所以都排队去买现烤的。现在在家自己制作来吃，简单方便又美味。
食材
- 高筋面粉 400克
- 牛奶 200克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 细砂糖 70克
- 黄油 30克
- 白糖 10克
- 低粉 20克
- 凉开水 半碗
- 蛋黄液 1个
- 蜂蜜液 20克
- 白芝麻 10克
方法/步骤
将所有材料放在一起（顺序是牛奶、酵母、鸡蛋、面粉、糖、盐、油）揉面到把油吸进面团里，我没用面包机，纯手揉面，揉好放盆里盖上保鲜醒发，跟做馒头一样。
把醒发好的面团拿出来分12份半，没份60克，然后擀成舌头状卷起，盖保鲜膜醒十分钟，再擀成舌头状，卷起，中间切断（共25份，正好一烤盘）
擀长舌状两次，然后中间切开
面包切面先放碗里沾水，再放平盘沾上干粉（面粉白糖白芝麻放在平盘里，调和均匀），放到已经放好油的烤盘里醒发。
面包在烤盘里，醒发2.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻即可上烤箱。（烤盘多放点油，烤出来还酥）
180℃烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中下层，18-20分钟即可，出炉立刻刷蜂蜜液。
翻扣到烤网上，底部酥脆香甜。
香酥脆底的小面包出炉了，趁热吃外酥里嫩，香甜可口，吃一个还想吃，吃饱饭再吃五个没问题
注意：底部可先烤五分钟，再上下火同时烤。（当然，可以分开调温度的烤箱，下面温度可调高一点，我的烤箱是最古老的那种，所以只能把底部先烤五分钟，要不底部不酥。）上面根据颜色可以放锡纸一遮。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
