大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
怎么做肉桂卷
来源：互联网
2023-02-21 10:38:25 337
最终的发酵时间依照面团状态而定，自己控制。
食材
- 高筋面粉 250克
- 酵母 6.5克
- 糖 22克
- 水 66克
- 盐 3克
- 黄油 34克
- 肉桂粉 5克
- 涂抹用鸡蛋液 7克
方法/步骤
将面团里除黄油以外的材料扔至厨师机内搅拌，基本成团后再放入黄油搅拌至光滑有弹性。
将面团取出团圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
将内馅涂到面团上，四边各留一厘米左右。
用手掌将面团稍微压扁一点。
盖上保鲜膜室温（28度）发酵20分钟。整形需要5-10分钟。
烤箱200度中层烤15分钟。
注意事项
- 用拳头将面团压扁，拍出空气。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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