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2023-09-11 312 主食
豆腐粉条馅怎么调
来源：互联网
2023-02-21 10:39:46 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
豆腐 粉条做馅，真的是打开新世界的大门，究竟是谁这么会吃，想出来这么个搭配的，真的是棒棒的。前几天买了个鸡蛋豆腐香菇粉条馅的炸饺子，良心好吃。
今天跟大家研究一下怎么把这个豆腐粉条馅做好吃吧！
食材
- 红萝卜 1根
- 小葱 2根
- 木耳 若干
- 干豆腐 若干
- 香菇 若干
- 鸡蛋 2个
- 粉条 25g
- 盐 25g
- 鸡粉 10g
- 食用油 6g
- 生姜 适量
- 水 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 15g
- 生抽 少量
方法/步骤
准备材料：
1. 红萝卜切丁；
2. 小葱切小段；
3. 木耳，香菇在前一晚泡发，然后切小段；
4. 干豆腐，切小块；
5. 鸡蛋炒熟；
水下锅，烧开，放入准备好的粉条，煮熟，然后切小段。
油下锅，放入生姜，生抽稍微炒香。
然后把所有备好的食材倒入锅中，撒上盐和鸡粉，炒一下，倒入蚝油，炒熟炒香。
生粉 水，做芡汁（让这个馅料里更多汁）。
把做好的芡汁倒入熟了的馅料中，再稍微翻炒均匀，盖上锅盖，关火。
把馅放凉，装盒，放进冰箱冷冻层。
2个小时后，将是把馅料从冰箱里取出，包入面皮里，（小编这次是打算做包子的，冷冻后的馅，会让蒸好的包子稍微灌汤）包成包子，再让它发酵一下。
锅内烧水，放上蒸笼架子，放一层油纸之类的（防粘），再放上包子，大火蒸25分钟，期间要观察锅内的水不要被蒸干，差不多的时候可稍微往锅里加水。
蒸熟后，取出，放凉，普通豆腐粉条馅的升级版，开吃啦！小心烫！
（有了这个馅，我们可以做饺子，做包子，做锅贴....，养生又好吃！）
注意事项
- 粉条一定要泡软了，才好切哦！切记切记！！
- 香菇和木耳一定要提前一晚泡，这样最好。
- 馅料曾在冰箱里放过，所以蒸的时候会稍微久一点。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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