大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家庭自制菠萝饭
来源：互联网
2023-02-21 10:40:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
3月份，不仅是野菜新鲜生长的季节，更有许多时令的水果，草莓、芒果、菠萝等，而这些水果不仅是可以直接吃，而且还可以做成各种美食小吃，草莓小方、芒果糯米糍，而菠萝怎么做才好吃呢？其实菠萝的酸甜口感，我们可以将其搭配米饭来做炒菜
食材
- 菠萝 1个
- 鸡蛋 1个
- 鲜虾 8个
- 青豆 少许
- 火腿肠 1根
- 胡萝卜 半根
- 葱 少许
方法/步骤
首先食材都准备到位，菠萝一个，将其外皮清洗干净，然后竖着从菠萝的三分之一处切开，并且将菠萝中的果肉挖出，切成小块，同时取比较多的一半菠萝壳用；
火腿肠一根撕去包装袋后，将其切成小丁，胡萝卜准备一小节，同样将其切成与火腿肠差不多大小的丁，青豆准备出适量，事先放入锅中煮熟，鲜虾准备出几个，剥去虾的外壳，并且去掉其中的虾线
将虾仔细清洗干净，同时葱切成片用，准备好所有的食材后即可开始炒菜，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入葱片，小火将其炒香，然后放入处理好的虾仁，炒至变色的时候即可出锅；
炒虾的油锅中，淋入鸡蛋液炒熟后盛出，然后再放入胡萝卜丁、火腿丁和青豆，翻炒片刻后，放入适量的剩米饭，用锅铲快速将其划散炒匀，然后放入菠萝果肉连同之前炒过的食材；
注意煎过的虾仁最好切成小丁，全部放入锅中后，加上点食盐和少许的白糖，翻炒均匀后，即可关火，将做好的炒饭盛入挖空的菠萝壳中，便可以开始享用了。
注意事项
- 虾可以用鲜虾也可以用虾仁，事先将其煎熟后盛出切成丁，再与其他食材混炒，效果会更佳，注意虾仁煎至变色就可以了；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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