大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
美味的炒面应该如何制作呢
来源：互联网
2023-02-21 10:39:59 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在生活中，我们都非常喜欢吃辣、香、麻的美味，如炒饭、麻辣烫，尤其是咖喱味的炒饭就是我的最爱。但是呢，今天我们来学习炒面的做法。美味的炒面也是毫不逊色于任何美食噢！
食材
- 手工面 半斤
- 青菜 100g
- 鸡蛋 2只
- 胡萝卜 1根
- 绿豆芽 100g
- 葱 小半棵
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
第一步:
首先，我们准备好食材，将青菜、胡萝卜、豆芽、葱清洗干净，然后将胡萝卜切成条状，将青菜、葱都分别切好备用。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
第二步：
接下来我们热锅，加入适量的水，将水煮沸之后倒入手工面，面条在热水中蒸煮1-2分钟，不要用勺子搅拌，最好用筷子搅拌，然后捞出、过冷水，这样面条会更加有劲道噢。
第三步:
我们开始热锅、加油，倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒至七分熟，倒出在碗中备用。然后再向锅中加入辣椒粉，陆续加入胡萝卜、豆芽、青菜，翻炒数十下。
第四步：
接下来我们就可以加入冷却的面条了，翻炒、搅拌，最好用筷子进行搅拌，不然面很容易烂掉。然后加入鸡蛋、葱花，加入醋、生抽、食用盐适量，用筷子搅拌，若发现快要焦了，可以加入少量的水。
第五步：
最后，翻炒十余下，色香味俱全的炒面就可以出锅了。
厨房里的小白们，有没有学会了呢？喜欢炒面的伙伴们可以开始行动起来啦！
注意事项
- 在准备炒面的食材的时候，要配对好手工面和蔬菜之间的比例。
- 炒面的过程中最容易发生黏锅，所以要及时的翻拌噢。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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