大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
烙饼作为我家餐桌上常会出现的一种食物,我做烙饼可是有一手,可能你会被早餐店的烙饼所吸引,买一份吃香酥柔软好吃,但吃多了却会感觉油腻,而我的家人想吃烙饼却不用出去买,自己在家就能做,掌握好方法,烙饼不仅是好吃
面粉放入在和面盆中,加上点酵母粉,然后再分次少许加入135克的水,将其揉成一个比较光滑的面团,盖上一张湿布子,放在温暖的地方开始醒发,这个过程中处理配料;
香葱1小把,将其摘去根蒂后仔细清洗干净,然后控干香葱中的水分,将其切成葱花用,同时根据个人的口味选择拌饭酱,待将面团醒发好,差不多是2倍大的时候即可移至在案板上;
将醒好的面团分成3个面剂子,然后先取一份面剂子,将其揉搓均匀,整理成圆饼状,用擀面杖将其擀成薄薄的片,先刷上一层食用油,然后再撒上点葱花,注意涂抹均匀;
然后将准备好的拌饭酱均匀涂抹在面片上,从一个方向将其卷起成面卷,然后再从一段圈起来,尾端压在面饼的底部,按照这个方法做好所有的,电饼铛事先预热;
刷上薄薄一层油,然后将面团放入,用手将其轻轻压开,小火开始慢慢煎,待将饼的一面煎至泛黄的时候,即可翻面,加上盖子继续烙,烙熟后即可出锅。
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食