大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制炸鸡柳
来源：互联网
2023-02-21 10:40:04 140
鸡肉可以说是众多肉类中更为适合油炸的一种，炸鸡排、炸鸡翅、炸鸡柳等等都是很经典的做法，而在众多的鸡肉做法中，炸鸡柳可以说是更加深受大小朋友喜欢的一种，经过炸制的鸡柳外皮香酥内里嫩滑，口感好的没话说，对于喜欢吃炸鸡柳的朋友来说，与其总是买着吃
食材
- 鸡胸肉 500克
- 食盐 少许
- 黑胡椒粉 4克
- 新奥尔良烧烤酱 2勺
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
鸡胸肉准备出适量，将其用清水冲洗干净后，控干其中的水分，然后用刀将鸡胸肉拍松，或者是用小锤子都可以，处理好鸡胸肉之后，将其顺着纹理将其切成条状；
切好的鸡肉，放入一个容器中，加上黑胡椒粉、食盐、料酒和适量的烧烤酱，戴上一次性手套用手将其充分抓拌均匀，覆盖一张保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟的时间；
准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，用筷子将其搅散打匀成液，同时再准备两个碟子，分别放入面包糠和淀粉，待将鸡肉腌制好之后，即可从冰箱中取出来；
用筷子夹一根鸡肉，先放入在淀粉中，蘸上淀粉，薄薄一层即可，抖掉多余的，然后再放入蛋液中蘸着蛋液，最后蘸上面包糠即可，按照这个方法，分别将所有的鸡肉条都处理好；
锅中添上油，待将油烧至5成热的时候，逐个放入鸡肉开始炸，待慢慢将其炸至金黄色的时候，即可捞出来，控一控其中的油，蘸着番茄酱或者是辣酱吃都是不错的选择。
注意事项
- 切好的鸡肉，可以根据个人的喜好选择添加调味料，用手将其抓拌均匀后按摩片刻，鸡肉会更加入味，腌制鸡肉的时候，最好可以放入冰箱腌制，鸡肉的口感更佳；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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