大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白,既能软化血管,又能美容养颜,建议爱美的女性都能吃起来,今天我就推荐一份章鱼鸡爪汤给大家。赶紧学起来吧!
1.章鱼干从袋子里面取出来,拿出盆清洗干净,然后放冷水,浸泡半小时,直到泡软,切块备用。
2.花生、眉豆去掉坏的,然后用水淘两遍,再添水提前浸泡15分钟。注意,如果时间充裕就多泡一下。
3.取出已经买好的节瓜,用刀去皮切成大小为4厘米的方块。然后把猪肉洗净,沥干水分,切块。
4.再锅中放水,点火直到清水煮沸,这时加入鸡爪和猪肉去腥。注意中间如果有浮沫,打捞干净,以免影响口感。
5.在锅中加入所有食材,大火煮沸后,再用中火煮1小时。如果鸡爪较嫩,时间可适当缩短。
6.最后加盐调味,盛入碗中,快来尝尝香喷喷的鸡爪汤吧。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 450 主食