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家庭萝卜鲫鱼汤

来源:互联网 2023-02-21 10:40:35 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们

鲫鱼熬汤是我家餐桌上常会出现的,鲫鱼可以搭配豆腐、萝卜等等食材,熬煮的汤鲜香味美,而且还能让人充分吸收其中的价值,所以说很多人也比较喜欢喝鲫鱼汤,做好的鲫鱼汤不仅是汤汁好喝,鱼肉的口感也特别好,细嫩滑,让人一口一口喝不停,而在做鲫鱼汤的时候,能够将其熬至浓白的状态才可让人更加充分吸收价值uaK办公区 - 实用经验教程分享!

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食材

  • 鲫鱼 2条
  • 白萝卜 半根
  • 食用油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜 1块
  • 食盐 少许
  • 胡椒 少许
  • 葱花 少许

方法/步骤

  • 1

    首先准备出鲫鱼,大的一条,小的两条即可,没有过多的约束,然后将鲫鱼不能食用的部分都去除干净,然后冲洗好,控干鲫鱼中的水分,待用,鸡蛋1个磕入在碗中,不要打散;=uaK办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 1
  • 2

    锅中添上适量的食用油,将鸡蛋倒入锅中开始煎,待将其一面煎至定型后,即可翻面继续煎,将鸡蛋的两面都煎得比较老一些,煎好的荷包蛋盛出待用,重取一锅,烧热后;uaK办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    用生姜擦一下锅底,然后加上点食用油,放入处理好的鲫鱼下锅煎,别急着翻动,轻轻晃动锅防止粘锅,待将鱼煎至定型后即可翻面,将两面都煎黄,可以一条一条分开煎;uaK办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    萝卜半根清洗干净后,去皮,将其切成片或者是丝,然后放入锅中翻炒片刻,加上适量的清水,同时放入生姜片,待将水煮开后,将之前煎好的荷包蛋放入锅中继续煮;uaK办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    这个过程可以发现汤汁慢慢发白,待用筷子可以轻松插入鱼肉中的时候,加上点食盐和胡椒粉调味,盛出后撒上葱花做点缀,便可以享用。uaK办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 鲫鱼别直接下锅煎,多加1个步骤,便是用生姜擦锅底,经过这个烹饪,可以在锅底形成一层隔离膜,鲫鱼下锅煎的时候,因为与锅底隔离,所以不会粘锅,而且煎过的鱼也可以帮助去除一定的腥味

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!uaK办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 家庭自制美食

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