大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
鲫鱼熬汤是我家餐桌上常会出现的,鲫鱼可以搭配豆腐、萝卜等等食材,熬煮的汤鲜香味美,而且还能让人充分吸收其中的价值,所以说很多人也比较喜欢喝鲫鱼汤,做好的鲫鱼汤不仅是汤汁好喝,鱼肉的口感也特别好,细嫩滑,让人一口一口喝不停,而在做鲫鱼汤的时候,能够将其熬至浓白的状态才可让人更加充分吸收价值
首先准备出鲫鱼,大的一条,小的两条即可,没有过多的约束,然后将鲫鱼不能食用的部分都去除干净,然后冲洗好,控干鲫鱼中的水分,待用,鸡蛋1个磕入在碗中,不要打散;=
锅中添上适量的食用油,将鸡蛋倒入锅中开始煎,待将其一面煎至定型后,即可翻面继续煎,将鸡蛋的两面都煎得比较老一些,煎好的荷包蛋盛出待用,重取一锅,烧热后;
用生姜擦一下锅底,然后加上点食用油,放入处理好的鲫鱼下锅煎,别急着翻动,轻轻晃动锅防止粘锅,待将鱼煎至定型后即可翻面,将两面都煎黄,可以一条一条分开煎;
萝卜半根清洗干净后,去皮,将其切成片或者是丝,然后放入锅中翻炒片刻,加上适量的清水,同时放入生姜片,待将水煮开后,将之前煎好的荷包蛋放入锅中继续煮;
这个过程可以发现汤汁慢慢发白,待用筷子可以轻松插入鱼肉中的时候,加上点食盐和胡椒粉调味,盛出后撒上葱花做点缀,便可以享用。
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2023-09-10 494 主食