大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
甜点,不管是大人还是小孩都喜欢吃,甜点的制作多样,可以换着花样做成各种各样的美食,最近红糖饼可以说是比较火的一种,暄软蓬松皮酥脆的红糖饼,家里的大人和小孩都特别喜欢吃,所以我也尝试着做,说实话自制红糖饼的方法很是方便,所需的食材也比较简单,都是日常饮食中需要的
先取200克面粉置于和面盆中,加上5克的白糖,然后准备适量的牛奶,放入锅中加热至30度左右,加上点酵母粉,将其化开,分次少许加入在面粉中;
用筷子搅拌至没有干面粉的状态即可停止加牛奶,再用手揉成一个比较光滑的面团,揉好的面团盖上一张保鲜膜,放在温暖的地方静置发酵,待将其发酵至原来的2倍大;
面团的里外都布满密集气孔的时候,就说明发酵成功了,准备一个小碗,放入80克红糖,加入20克面粉,然后再加上少许的熟芝麻,混合搅拌均匀,即成红糖馅;
接着将发酵好的面团移至在案板上,整理成长条状,然后分成大小适中并且均匀的小面剂子,取一个小面剂子,擀成圆面皮,放入适量的馅料,将其封口收好朝下放置;
再轻轻擀一下即成饼胚,依次做好所有的,盖上保鲜膜,二醒20分钟,平底锅中刷上少许食用油,放入饼胚小火开始慢慢煎,待将饼的底部煎至变色的时候即可翻面继续煎,煎熟后即可出锅。
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2023-09-10 494 主食