大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
怎样做虾仁鸡蛋炒葱头
来源：互联网
2023-02-21 10:40:47 173
虾仁改刀，沿着背部一切两开，淀粉浆制，用油滑出来。鸡蛋打碎也用油滑出来。把葱头切丝，再佐以调料，将上述食材炒在一起，高蛋白会和，鲜香交织。简直太好吃了。做法如下。
食材
- 虾仁 40克
- 鸡蛋 1个
- 葱头 80克
- 鲜姜 5克
- 大蒜 3克
- 生抽 4克
- 花生油 若干
- 料酒 2克
- 盐，味精 各适量
方法/步骤
虾仁40克。改刀，由背部切开。淀粉浆制后，用油滑出来，待用。
鸡蛋1个，打开，调碎，用油烹出来，待用。
葱头80克。剥好，洗净，切成丝待用。
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入姜蒜爆香，放葱头翻炒，再同时放入鸡蛋和虾仁，加生抽，料酒翻炒，加水适量。出锅前放盐，味精，调口调味，收汁出锅。
虾仁鸡蛋炒葱头出锅了。请您看，很有食欲吧。
注意事项
- 坚持原创，拒绝虚假。
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