大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
网红低糖版仙豆糕
来源：互联网
2023-02-21 10:40:48 429
仙豆糕是比较流行的一种小点心，其不仅是颜值高、口感好，而且关键是做法也很简单，随着人们对于食品卫生问题越来越高的重视，亲手烹饪美食成了很多家庭的首选，这款网红仙豆糕受到不少人的喜欢，当然也不能错过自己亲手在家做，不仅是干净卫生，成本低还实惠，制作多数的甜点需要用到烤箱
食材
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 40克
- 白糖 10克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 20克
- 红豆馅 200克
方法/步骤
首先将所有的食材都称好重量准备好，然后准备一个碗，磕入1个鸡蛋，将准备好的白糖和玉米油一同放入在鸡蛋液中，用工具将其打散，充分融合在一起；
然后再将事先混合好的面粉和玉米淀粉，用筛网过滤在拌好的蛋液中，再次充分搅拌均匀，然后再用手将其揉成一个稍微光滑的面团，处理好的面团，将其分成一个大约为20克的小面剂子；
同时事先准备好的豆沙馅也需要分成每个20克的小圆球，取一个小剂子，将其先用手搓成圆球，然后再轻轻按压扁，成为中间厚边缘薄的面片，放入一个豆沙馅将口收好；
然后再借助案板塑形，将其整理成四方形，做好的生胚用一张保鲜膜覆盖好，然后再按照这个方法依次做好所有的生胚，做好胚子后即可下锅烙，取平底不粘锅；
将锅置于火上烧热，然后放入胚子，小火开始慢慢烙，待将其一面烙至变色后，即可翻面，注意要将仙豆糕的六个面全部接触锅底，煎至变色并且熟透后即可出锅。
注意事项
- 混合好的面粉最好是过一遍筛子，这样做的仙豆糕口感更加细腻，在整形的时候，注意要用保鲜膜将其他的面团都覆盖好，防止干裂，豆沙馅可以选择买，也可以自己做；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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