大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
烧红烧肉时加春笋，一个人吃一盘都不觉得腻
来源：互联网
2023-02-21 10:41:26 207
猪肉是日常生活中很常见的食材，拿来焖、煮、煎、炸都非常的美味。最受欢迎的当属红烧肉了。可是再美味的红瘦肉一个人吃上多几块也就腻了。下面教大家一个烧肉的方法，烧红烧肉时加一物一起烧，一个人吃一盘都不觉得腻！
食材
- 五花肉 250g
- 春笋 100g
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 冰糖 10g
方法/步骤
1、五花肉一块（用量根据自家食量来定），五花肉猪皮烫一下毛，洗净切大小为3cm左右的块。
2、改刀切成小块（不要太小，厚度适中即可），锅中放水，加热至沸腾，在热水里焯水沥干备用。
3、姜块洗净，切成薄片放在盘子里备用。
4、油锅预热，加入焯过水的肉下锅炒。加入适量的红糖块炒色（这里油锅加冰糖也是可以的）加入姜片、八角、料酒。酱油等调味。
5、翻炒一会儿，加入适量的水，焖煮10分钟左右。
6、春笋洗干净，切成3cm左右的块，装盘备用。
7、将切好的冬笋加入锅中。一同炖煮，大概时间10分钟左右，直到笋块熟了为止。
8、汤汁收得差不多了，加入少许的盐翻炒均匀，即可装盘出锅。这样一道美味的笋子红烧肉就做好啦，加入了冬笋的红烧肉味道更赞了呢。一个人可以吃掉好多都不会觉得腻呢。
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