大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
鲜虾锅贴怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:41:33 292
美味的鲜虾锅贴该怎么做呢。
一起来看看吧！
食材
- 猪肉末 半斤
- 鲜虾 10个
- 香葱粒 1根
- 姜蓉 10g
- 香菇碎 15g
- 木耳碎 15g
- 鸡蛋 2个
- 饺子皮 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 生粉 15g
- 黑胡椒粉 8g
- 盐 10g
方法/步骤
1. 猪肉末加水，生粉、盐、胡椒粉，搅打均匀至起胶。
在搅打好的猪肉上，倒入少量香葱粒、姜蓉、香菇碎、木耳碎、生抽、蚝油，搅拌均匀。
炒香备用。
两个鸡蛋打散备用。
鲜虾去壳去头去虾线，剩下尾巴的壳连着虾肉，虾肉背部对半切开（不要切断）。
用盐生粉腌制备用。
饺子皮用擀面站压平，没有擀面杖可以拿个酒瓶，反正擀平面皮即可。
面皮中放入拌好的猪肉馅，在顶部放入处理好的虾。
饺子皮顶部捏好封口。
锅烧大火，刷油。
放入准备好的鲜虾锅贴肉眼见锅内的肉熟了之后，放入食用水。
盖上锅盖焖制。
大概4分钟后，过筛加入准备好的蛋液。
撒上葱花和胡椒粉或者黑芝麻，起锅。
喜欢吃咸一点的，可以加点酱油。
注意事项
- 再焖制的时候，第一次加水，水没过饺子底部即可，不用太多。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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