大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
辣酱凉粉的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 10:41:36 492
辣酱凉粉的家常做法
食材
- 凉粉 500g
- 老干妈 5茶勺
- 植物油 少许
- 豆豉 少许
- 香葱 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 生抽 少许
方法/步骤
把凉粉切正方形的块
香葱洗净切末
热锅凉油，油热7成下豆豉翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油
加凉粉翻炒均匀
加生抽、白糖、少许水
转中小火焖一会入味
加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
加水淀粉煮开
撒上香葱末即可
注意事项
- 凉粉最好切的大一些，这样炒的时候不容易碎，最好少翻动或者轻轻翻动凉粉，这样不容易碎 ，老干妈和豆豉都有咸味，加盐的尝尝味道，一般不用加盐
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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