大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
鸡骨棒的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:42:04 108
鸡骨棒，一道下饭下电影的菜，小时候每次父亲喝酒的时候，最期待的就是这道鸡棒骨了，哈哈哈
红烧鸡肘骨，今天大家一起来跟小编重温一下吧！
食材
- 鸡肘骨 1斤
- 盐 适量
- 生姜薄片 20片左右
- 小米椒 1根
- 葱花 1根
- 热水 25ml
- 冰糖 10片
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白芝麻 少量
- 白砂糖 8g
方法/步骤
1. 将所有材料洗干净备用；
2. 将鸡肘骨放入盆中，拿去冲洗血水。
3. 小米椒切小段。
将鸡肘骨冷水下锅，放一半的生姜片以前煮，去腥去血水。（3分钟左右）
捞出再过冷水。
大火烧锅，放入少量清水（当水末过锅底即可，不用太多），在放入准备好的冰糖，一直搅拌锅内的冰糖水，直到冰糖溶化为止。
往锅内放入姜片，炒香，再放入准备好的鸡肘骨，炒拌均匀，放入准备好的热水。
撒上葱花、辣椒段、盐、生抽、蚝油、白砂糖，炒均匀。
继续搅拌，观察锅内，直到锅内汁变粘稠，出锅即可。
最后撒上白芝麻，一道美味的鸡骨棒就做好了，开吃啦！
注意事项
- 如果觉得汁不够粘稠，可以放点生粉进去。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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