大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
教你不老豆角炖肉，方法简单，好吃又入味
来源：互联网
2023-02-21 10:43:54 133
豆角是餐桌常见的家常菜，豆角的做法很多，家常菜大全中，美味的豆角炖肉是东北人家家不可缺少的酷菜网。豆角炖肉的做法简单，最好再蒸一锅米饭，将油乎乎香喷喷软烂烂的肉块和炖的味道足足的豆角拌在米饭里，吃上一口绝对的满足感，每次我都会吃上两大碗，吃撑着了都舍不得放下饭碗。
食材
- 猪后肘肉 150g
- 豆角 1把
- 土豆 2个
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 1汤匙
方法/步骤
1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后。
2、加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。
3、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段。锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出。
4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出。
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，稍微焖一焖即可出锅盛盘。
注意事项
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