大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 264 主食
酸豆角炒田螺
来源：互联网
2023-02-21 10:44:02 131
炒田螺牛时要注意这些要点。购买的田螺应浸泡在淡水中，煎炸时要注意调味和搭配，不宜从锅中直接捞出。
食材
- 田螺 500克
- 酸豆角 100克
- 姜 10克
- 香葱 10克
- 蒜头 15克
- 豆瓣酱 1勺
方法/步骤
准备田螺，去尾巴，浸泡后去掉沙子，在水下煮沸再去掉。
根据个人喜好准备一些调味料，用酸豆代替酸笋是不错的。
翻炒调味料，应将香气与调味料一起炒，然后慢慢翻炒以免油炸，此时可以在锅中炸黄豆酱以调味。
加入准备好的田螺，搅拌均匀。加入酱油，适量的啤酒，水，精制盐，然后用高火煮沸。煮滚。汤不要太干。
后期保留的汤料可以再炒几次，也很容易品尝。如果时间不急，可以先浸泡一下再上桌，以使其更美味。
酸甜爽口，超级美味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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