大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
怎么做鲜嫩开胃的草鱼粉丝煲
来源：互联网
2023-02-21 10:45:58 91
吃肉会腻，吃鱼就不会腻。今天买了一条2斤多的鱼，用粉条炖鱼，炖的汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩，粉条爽滑极富弹性。
食材
- 草鱼 1000克
- 粉丝 100克
- 啤酒 250毫升
- 葱姜蒜末 30克
- 干辣椒 10克
- 花椒 10克
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 5毫升
- 蚝油 1勺
- 清水 100毫升
- 食盐 5克
- 鸡精 5克
- 白糖 5克
- 老抽 3毫升
方法/步骤
草鱼从背部切开，但是不要切断
热锅下油，放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒，炒出香味，放入1勺豆瓣酱，炒出红油
加入1勺生抽，1勺蚝油，1瓶啤酒
放入草鱼，加入1碗清水，1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，1小勺老抽，用勺子将汤汁浇在鱼身上
盖上锅盖，焖10分钟
10分钟后，计入泡好的粉条，再焖3分钟就可以出锅啦
注意事项
- 草鱼不要切断
- 也可以加点金针菇，青菜哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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