大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
无骨鸡腿饭怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:46:56 477
经过一天的工作，怎么不能给自己加点鸡腿呢？
来一份鸡腿饭好好犒劳自己才行！
至于怎么做会更好吃，一起来看看吧！
食材
- 鸡腿 2个
- 西兰花 1个
- 胡萝卜 1/3个
- 生姜片 若干
- 熟米饭 若干
- 胡椒粉 15g
- 盐 8g
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蜂蜜 3大勺
方法/步骤
将所有材料洗干净，准备好。
1. 西兰花切块。
2. 胡萝卜切花刀，切开一片片。
将胡萝卜和西兰花放入锅内，焯水，西兰花要焯水10分钟甚至以上，因为西兰花里面可能会藏有较多的小虫子。
将焯水后的蔬菜放到白米饭上，备用。
将鸡腿冲水洗干净，用小刀将机头骨肉分离。
将鸡腿肉用水冲洗干净。
用牙签在鸡腿上（尤其是鸡皮的位置）扎一个个小洞，更利于入味。
在鸡腿肉上撒上准备好的胡椒粉、盐、生姜片，抓拌均匀，将鸡肉腌制25分钟。
准备酱汁：生抽、蚝油、蜂蜜，搅拌均匀，放一边备用。
锅内烧大火，撒上食用油，当锅内油温稍微上升时，放入腌制好的鸡腿，大火转中火。
当两面都煎略微金黄是，倒入准备好的酱汁，中火转中小火，慢煎。
两面都煎2分钟左右，加入清水，再次两面煮，盖上锅盖，小火等待收一半的汁。
起锅，将鸡腿肉切块，然后铺到白米饭上，淋上锅内剩余的的鸡腿汁。
这样香喷喷的鸡腿饭就做好了！
注意事项
- 煎鸡腿的时候，更建议大家先煎有皮的那一面哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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