大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
怎么做面包呢
来源：互联网
2023-02-21 10:47:18 479
今天我们要做的这款不仅是面包哦，它还有另外一个名字~日式牛奶卷！软软绵绵超级好吃
食材
- 高筋面粉 250g
- 奶粉 8g
- 盐 2g
- 细砂糖 30g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 130ml
- 黄油 20g
- 老面 70g
方法/步骤
我们要提前准备好老面，也就是100g高筋面粉，1g酵母，1g盐和68g水揉成面团，发酵2.5倍大。然后除了黄油和盐以外的其他材料混合均匀揉成面团
面团出膜加盐和黄油，再揉到出薄膜，然后发酵至两倍大
把面团分割成均等的小面团，松弛十五分钟
然后把小面团擀开，折成长方形醒15分钟，再卷起来擀长
整理好形状放到烤盘里，再发酵半个小时，表面撒上糖粉
然后松紧提前预热好的烤箱，170度烤制十五分钟，出炉就好啦
注意事项
- 加了老面的面包会超级软的，剩下的老面可以放一个月
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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