大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做麻辣小龙虾
来源：互联网
2023-02-21 10:47:19 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
大家好，今天跟着小编来做一道菜，麻辣小龙虾。
食材
- 龙虾尾 500克
- 郫县豆瓣辣酱 1大勺
- 植物油 2勺
- 辣椒粉 1大勺
- 盐 2勺
- 料酒 1勺
方法/步骤
准备各种材料。我以前用过的县豆瓣麻辣酱，这次用光了，取而代之的是新鲜的辣椒酱或老干妈。
解冻龙虾尾，冲洗后沥干使用。
在火锅，炒葱，大蒜，八角茴香，肉桂和月桂叶中加热油。因为是晚上做的，所以没放姜。
加入辣酱并搅拌至香味。
倒入小龙虾，翻炒以除去表面水分。
加入盐，料酒，辣椒粉，肉汤，香油煮沸。
脱去泡沫，用小火煮20-30分钟，然后浸泡直至味道良好。
注意事项
- 小龙虾食用时一定要去头，以及在头部的胃。
- 但是头部的虾黄还是可以吃的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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