大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
家庭葱花发面饼
来源：互联网
2023-02-21 10:48:11 207
面食的可塑性比较强，能做成各种各样的食物，馒头、包子便是其中最为经典的，不过对于喜欢吃面食的朋友来说，当然不能仅限于会蒸馒头，面粉还可以做成其他各种美味的食物，发面饼便是其中的一种，经过一系列烹饪方法做好的发面饼，外皮酥脆内里香软，口感好的没话说，这样做好的发面饼，不用配菜
食材
- 面粉 600克
- 酵母粉 6克
- 温水 360克
- 植物油 60克
- 香葱 1小把
- 食盐 适量
- 猪油 20克
方法/步骤
首先所有的食材准备好，面粉加上酵母粉放入在大碗中，分次少许在其中加入温水，用筷子搅拌好，然后用手揉成一个光滑的面团；
盖上保鲜膜，放在温暖的地方开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大即可，在这个过程中准备葱花馅，重取120克的面粉，加上猪油和植物油；
然后再根据个人的口味加上食盐，香葱准备一小把，摘洗干净后控水切成葱花，放入在面粉中，将其搅拌均匀，成为可以抱团的状态，将其搓成小圆球；
发酵好的面团移至在案板上分成小面剂子揉圆，放入葱花馅，将其包好后收口朝下放置，松弛10分钟，擀成椭圆形，折三折擀平，按照这个方法做三次，最后整理成饼胚；
平底锅中刷上点油，放入饼胚开始煎，待将其一面煎至金黄的时候即可翻面继续煎，煎好的饼即可出锅享用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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