大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
西葫芦鸡蛋饺子
来源：互联网
2023-02-21 10:48:11 64
韭菜鸡蛋馅的饺子，不管怎么吃都不会感觉腻味，不过韭菜的食用时间有限，过了春天便不适合吃，夏天便要选择当季的食材，我包饺子的时候常会用一种蔬菜，8毛钱一斤价格比较亲民，用其包的饺子鲜嫩多汁口感更为丰富，
食材
- 西葫芦 2个
- 鸡蛋 4个
- 虾皮 50克
- 食盐 少许
- 胡椒粉 半茶匙
方法/步骤
西葫芦切去根蒂后，将其清洗干净，然后用擦丝工具将其擦成细细的丝，放入在一个大碗中，加上少许的食盐，搅拌均匀后静置腌制一会；
在这个过程中，鸡蛋磕入在一个干净的小碗中，加上一点点料酒将其打散，炒锅中添上适量的食用油，淋入鸡蛋液将其炒熟划散后盛出；
再放入虾皮煸炒出香味，将两者晾凉，待将西葫芦腌渍好后，挤干其中的水分，放入一个碗中，加上虾皮和鸡蛋，放入食盐和胡椒粉调味，拌均匀馅料就做好了；
面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时，移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后切成小面剂子，擀成饺子皮，放入馅料将其捏好；
锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，待饺子全部浮起的时候基本就熟了，盛出后搭配个人喜欢的料汁享用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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