大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
家庭凉拌空心菜
来源：互联网
2023-02-21 10:48:55 505
作为应季的蔬菜，空心菜在这个季节便成为非常受欢迎的一种，空心菜的常见烹饪方法便是炒菜，经过炒制的空心菜脆嫩入味超好吃，但在夏天比较炎热，不适合总是吃炒菜，我便选择了一种比较全新的方法做，将空心菜凉拌着吃，上桌后更是得到家人的喜欢，大人小孩抢着吃，不一会就光盘了，空心菜的这个做法少油健康，而且还青翠鲜嫩，口感和色泽都非常好，
食材
- 空心菜 300克
- 花生米 少许
- 香油 1小勺
- 食盐 少许
- 大蒜 3瓣
- 小米辣 2个
方法/步骤
空心菜准备出适量，将其摘去根蒂后仔细清洗干净，然后控干其中的水分，取空心菜的叶子用，在锅中添上水，待将水烧开后；
加上点食盐和几滴食用油，将洗净的空心菜叶子放入锅中焯下水，差不多2分钟的时间，将空心菜从锅中捞出来，立即放入在冷水中浸泡；
待将其冷却后，挤干其中的水分，放在一个大碗中待用，这个过程中准备配料，大蒜剥皮后用刀背拍碎，然后切成小末用；
小米辣摘去根蒂后清洗干净，切成丁，事先烤熟的花生米用擀面杖压碎，一同放入在盛有空心菜的容器中，加上点食盐、香油、醋和味极鲜；
充分搅拌均匀后，将空心菜装入一个小碗中，压得实一点，然后倒扣在盘子中，便可上桌享用了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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