大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
跟着学馋嘴的全蛋黄油蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 10:48:55 229
[ 全蛋黄油蛋糕] 美味可口，人人都比较喜欢。那么， 全蛋黄油蛋糕到底怎么做呢，接下来小编就演示操作步骤。1蛋黄和全蛋放一起。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 2用打蛋器打散蛋液。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 3加入牛奶和玉米油，搅打至没油花状。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 3 4加入过筛的面粉。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 5拌至没粉粒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 6拌好的面糊用盖子或保鲜膜盖好，防止蛋黄液结皮 7蛋白加入盐、柠檬汁，糖分三次加入打至尖勾。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 8蛋白糊取1/3加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 9将蛋黄全部倒入蛋白中。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 10用刮刀翻底拌匀。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 11倒入模具中。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 12抹平表面，用170度，50分钟，隔水蒸烤法烤至熟透，倒扣放凉即可 1
食材
- 玉米油 50g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶 60ml
- 低筋面粉 75g
- 食盐 1小撮
- 柠檬汁 1/4小勺
方法/步骤
总结
1、 蛋黄和全蛋放一起
2、 用打蛋器打散蛋液
3、 加入牛奶和玉米油，搅打至没油花状
4、 加入过筛的面粉
5、 拌至没粉粒
6、 拌好的面糊用盖子或保鲜膜盖好，防止蛋黄液结皮
7、 蛋白加入盐、柠檬汁，糖分三次加入打至尖勾
8、 蛋白糊取1/3加入蛋黄糊中，轻轻拌匀
9、 将蛋黄全部倒入蛋白中
10、 用刮刀翻底拌匀
11、 倒入模具中
12、 抹平表面，用170度，50分钟，隔水蒸烤法烤至熟透，倒扣放凉即可
注意事项
- 工艺:其它工艺 口味:其它口味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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