大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 267 主食
美味的芒果糯米糍如何制作
来源：互联网
2023-02-21 10:50:19 204
大热天的开烤箱确实有点热，尤其在没有空调的厨房里，简直是汗流浃背，所以给大家上个芒果糯米糍的教程，也是最适合这个季节的甜点，吃的时候从冰箱里直接拿出来，清爽的口感直接安抚了烦躁心情，而且芒果又大量上市了，此时不吃更待何时呢。
食材
- 鸡蛋黄 1个
- 芒果 2个
- 糯米粉 120克
- 玉米淀粉 2克
- 椰浆 200克
- 椰蓉 150克
- 黄油 22克
- 糖粉 60克
- 牛奶 70克
方法/步骤
黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶，椰浆，糖粉搅拌均匀
筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，变成稀糊状
该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右
蒸好的面糊应该是凝固的
用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了
手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆
在将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了
芒果糯米糍成品图
注意事项
- 如果买不到椰浆，用灌装椰汁也可以，但糖粉就少加一些
- 糯米面团很黏手，你可以手上涂一点色拉油，也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘
- 做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室里回温一会儿。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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