大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
家庭自制炒茄子
来源：互联网
2023-02-21 10:50:57 296
茄子是我家人都非常喜欢吃的一种蔬菜，其软嫩且容易入味，不管怎么做都好吃，不过茄子的多数吃法需要过油，这便会使得茄子吸油过多，吃着不健康，其实这次我要分享给大家的便是炒茄子的一种新做法，大家需要记住别直接放油，掌握好其中的技巧方法，茄子不仅不会吸油，而且还不会发黑，这样的茄子口感美味
食材
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 白糖 1勺
- 生抽 2勺
- 甜面酱 2勺
- 食盐 少许
方法/步骤
茄子清洗干净，不用去皮，然后将其切成条状，切好的茄子放入一个碗中，加入淡盐水，让茄子在其中浸泡5分钟，这个过程中准备配菜；
青椒去掉根蒂清洗干净，并且去掉辣椒籽，将青椒切成丝，大蒜剥皮后用刀背拍一下，切成蒜末，待将茄子浸泡好后，用手将其中的水分给挤干；
炒锅置于火上将其烧热，直接放入茄子，中小火煸炒，直到茄子微微发软的状态，将茄子先盛出来，在锅中加上点食用油，放入甜面酱将其炒香；
然后再加上点生抽和白糖，注意要不停翻动，直到将酱汁炒至出现小泡泡的状态，将事先炒过的茄子重新放回锅中，快速翻炒均匀，使得每一根茄子上都能粘裹酱汁；
接着将青椒放入在锅中，使其与茄子充分混合好，待青椒微微发软的时候，将蒜末放入在锅中，快速翻拌均匀后，即可关火出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎么做人人都喜欢的意大利肉酱派 下一篇：家庭自制腌黄瓜
相关文章
