大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
跟着学大家都喜欢的五花肉烧鹌鹑蛋
来源：互联网
2023-02-21 10:51:52 509
色香味俱全的！全家人都喜欢吃的一道菜。最近因为疫情，好久没吃肉了，今天烧的这道菜儿子口水都流出来了！每次烧孩子都能把鹌鹑蛋吃光光！1五花肉过水捞出来沥干水装盘备用！。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 1 2沥干水的五花肉放进锅里小火煎，煎的两面黄，煎出来的多余的油盛在碗吩段醒里，下次炒青菜吃可香了！煎好后放辅料，姜，蒜，香叶，桂皮，花椒翻炒！ 3炒好的五花肉放生抽，老抽，料酒，冰糖，小火煮一会，怕倘然后倒进去开水煮开5分钟后转中小火焖40分钟！ 4准备鹌鹑蛋，我说自己煮了剥的，也可以买现成的。 5出锅前5分钟放进鹌鹑蛋，然后倒进特泥淀粉水，大火收汁！ 6收好汁了撒上大蒜叶可以出锅了！。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 7出锅装盘！。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 1
食材
- 五花肉 1.5斤
- 鹌鹑蛋 20颗
- 姜 5片
- 料酒 少许
- 淀粉水 少许
- 大蒜叶 少许（出锅撒在肉上面特别香）
- 老冰糖 少许
- 蒜 5片
- 香叶 2片
- 桂皮 少许
- 花椒 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
方法/步骤
总结
1、 五花肉过水捞出来沥干水装盘备用！
2、 沥干水的五花肉放进锅里小火煎，煎的两面黄，煎出来的多余的油盛在碗里，下次炒青菜吃可香了！煎好后放辅料，姜，蒜，香叶，桂皮，花椒翻炒！
3、 炒好的五花肉放生抽，老抽，料酒，冰糖，小火煮一会，然后倒进去开水煮开5分钟后转中小火焖40分钟！
4、 准备鹌鹑蛋，我说自己煮了剥的，也可以买现成的。
5、 出锅前5分钟放进鹌鹑蛋，然后倒进淀粉水，大火收汁！
6、 收好汁了撒上大蒜叶可以出锅了！
7、 出锅装盘！
注意事项
- 工艺:烧 口味:家常味 烹饪时长:60分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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