大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
猪血烧豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:56:23 144
简单又营养的猪血烧豆腐，建议每个月都吃几次
食材
- 猪血 1块
- 豆腐 1块
- 韭菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 黑豆豉 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
方法/步骤
5块钱的猪血切成小四方块，颜色深红、切面粗糙并有不规则气孔才是好猪血
锅里水开加一勺盐，到入3块钱的老豆腐煮一分钟，然后捞起控干水分
锅里重新加水和料酒，将猪血冷水下锅，水开打掉浮沫
捞起控干，再用清水冲洗
热锅放油，下葱姜蒜、小米辣、花椒，炒出香味，
再加豆瓣酱、黑豆豉，小火炒出红油
然后倒入清水、加生抽、食盐、胡椒粉调味
倒入猪血和豆腐，大火煮开后，盖盖焖5分钟
再加几滴醋去腥增香，
最后分两次倒入淀粉水，将汤汁收至顺滑
起锅前，倒入韭菜断，翻炒几次后，美味即成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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