大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
咸鸭蛋的腌制方法详细教程
来源：互联网
2023-02-21 10:56:24 445
咸鸭蛋的腌制不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何腌制它。
食材
- 海鸭蛋 30个
- 海盐 小半碗
- 八角 2个
- 香叶 2片
方法/步骤
挑选新鲜鸭蛋，我这次用的是半野生的海鸭蛋，蛋新鲜，更容易翻沙出油
将蛋洗净，凉干，注意不要心急哦，蛋要晾干，避免生水进去卤水
熬卤制汤，准备配料:红茶，盐，各种香料适量
锅洗净，注意要用无油锅，放入清水烧开后加入香料茶叶和盐，熬制沸腾，茶香煮出
熬制到盐化掉，香料香气四溢，汤底因为红茶的加入变了颜色，可以使得泡出的鸭蛋颜色更漂亮。关火，将料汤自然放凉备用。
将洗净晾干的鸭蛋放进广口玻璃瓶中，倒入晾凉的汤料，料汤要多一点没过鸭蛋
大致泡成这样就可以了
盖上盖子密封，放置在避光阴凉处，一个月以上，接下来就把美味留给时间来创造吧
一个月后，打开来就是流油起沙的咸鸭蛋啦
提示/建议
鸭蛋洗净晾干，注意挑选，有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼
注意事项
- 若本篇对您有助，本人倍感高兴。
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