大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
正宗傣味舂鸡脚的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:57:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
有很多同学想知道正宗傣味舂鸡脚的做法，但是又不会做，那么今天小编就给大家带来正宗傣味舂鸡脚的做法，供大家参考。
食材
- 鸡爪 500g
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 黄瓜 适量
- 小米椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 青柠檬 适量
- 芹菜 适量
- 白糖 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
方法/步骤
首先将鸡爪洗干净然后再对半切开，等锅内热水烧开之后，加入花椒，料酒，生姜，八角，鸡爪一起煮10分钟左右，捞出以后用凉水冲至冰凉，最后沥干水以备用。
下面将芹菜切成末，胡萝卜擦丝，黄瓜切片，注意片不要切太薄，再把大蒜，小米椒分别剁碎，青柠檬切片，以备用。
然后把调汁区域所有的配料倒入碗中全部调匀，青柠檬泡够2~3分钟后将它捞出，或直接挤汁不用泡也可以。
最后倒入鸡爪将它拌匀，泡大概10分钟左右让其先多进味，再加入胡萝卜和黄瓜，然后保鲜膜密封放到冰箱里
如果我们是带着手套反复拌匀进味后，再放冰箱泡大概3~4小时就差不多入味了
如果不用手拌，大概拌匀后放冰箱泡6~8小时以上，或者第二天在吃也可。
总结
1.
2.
3.
1.鸡爪洗净对半切开，锅内热水烧开放材料。
2.芹菜，胡萝卜，黄瓜大蒜，小米椒，青柠檬备用。
3.调汁，倒入鸡爪，拌匀冷藏。
注意事项
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