大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
锅包肉汁比例怎么调
来源：互联网
2023-02-21 11:00:26 189
很多同学不知道锅包肉汁比例怎么调，那么今天小编就给大家带来锅包肉汁比例怎么调的方法，供大家参考。
食材
- 土豆淀粉 200g
- 清水 100g
- 白糖 80g
- 白醋 40g
- 生抽 15g
- 料酒 15g
- 胡萝卜丝 15g
- 姜丝 10g
- 葱丝 10g
- 香菜 适量
方法/步骤
将猪肉切成片
然后将料酒，猪肉片，姜丝放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟
将淀粉和水混合均匀
再将腌好的猪肉放入淀粉水中，搅拌均匀
然后将裹上淀粉的肉片放入热油中，炸至表面金黄，然后捞出
然后将白醋，白糖，生抽，料酒，姜丝，胡萝卜素，葱丝放入碗中，搅拌均匀
起锅烧油，油热后将蒜片放入锅中，翻炒均匀
再将调料汁，香菜放入锅中，翻炒均匀
然后将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀就可以出锅了
总结
1.将猪肉切成片，然后将料酒，猪肉片，姜丝放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟，将淀粉和水混合均匀。
2.再将腌好的猪肉放入淀粉水中，搅拌均匀，然后将裹上淀粉的肉片放入热油中，炸至表面金黄，然后捞出，然后将白醋，白糖，生抽，料酒，姜丝，胡萝卜素，葱丝放入碗中，搅拌均匀。
3.起锅烧油，油热后将蒜片放入锅中，翻炒均匀，再将调料汁，香菜放入锅中，翻炒均匀，然后将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀就可以出锅了，
注意事项
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