大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
凉拌金瓜丝的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:00:29 216
金瓜是上海崇明的一种有特色的瓜，成熟后呈现金黄色，表皮坚硬，类似南瓜状，蒸煮后丝鲜嫩清香，松脆爽口。
食材
- 金瓜 1000克
- 植物油 2汤匙
- 食盐 3克
- 香油 2茶匙
- 小葱 5根
- 胡椒粉 半茶匙
- 水 适量
方法/步骤
首先，准备一个成熟的金瓜，如下图；
然后，将金瓜对半切开，处理掉里面籽和瓜瓤；
接着，加入适量清水淹没金瓜，煮开后，等两分钟捞出；
等金瓜冷却后，用叉子搅拌瓜肉，使之呈现半透明的丝状；
接下来，用清水冲洗金瓜丝，去除后口感比较清爽
这时候，我们在起锅烧油，撒入葱花；
倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味，当然，你也可以加入少许醋；
好了，下面就成品，快尝尝味道如何吧。
注意事项
- 嫩金瓜去皮后切成片，可与香菇、笋、肉片等炒食，还可以加工成果脯、盐渍品。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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