大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
家庭自制清炒木耳山药
来源：互联网
2023-02-21 11:00:30 330
秋天是收获的季节，有许多的蔬菜新鲜上市，对于这样的蔬菜我从不会错过吃，有着“小人参”之称的山药便也是这段时间新鲜上市的一种，其价格相对比较实惠，4块钱一斤，我常会将其搭配木耳炒着吃，清淡爽口，吃着更健康，这个时候吃山药比莲藕更养人，大家也一定别错过了，山药的吃法非常多，除了炒菜这个做法，我还常会将其煮粥或者是直接蒸熟了吃，都是不错的选择，尤其是对于脾胃不好的朋友来说，更是别错过了这个学习
食材
- 山药 300克
- 木耳 1把
- 香葱 2根
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 食盐 少许
方法/步骤
山药准备出适量，戴上一次性手套，将山药削去皮，仔细清洗干净，切成片，山药片放入一个大碗中，加上清水浸泡一会；
木耳事先放入在清水中将其泡发，然后去掉蒂，将木耳撕成小块，在锅中添上水，待将所有的食材准备到位，便可开始炒菜；
炒锅中添上食用油，烧热后，放入花椒粒炸出香味，将花椒粒捡出不要，放入切好的葱花，小火炒香，将事先处理好的木耳放入在锅中；
大火快速翻炒下，将木耳炒至断生的时候，将山药片从水中捞出控下水，放入在锅中翻炒，同时加上点酱油、米醋和食盐，大火翻炒均匀；
让木耳和山药都可入味，炒至山药断生的时候，就可以关火了，盛出在盘中上桌。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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