大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
老鸭汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:00:35 405
老鸭汤这道重庆菜真的超级赞，味浓辛香，非常适合秋天喝，既暖身又去燥气。
食材
- 老鸭 1300g
- 酸萝卜 300g
- 炮姜 50g
- 泡椒 2根
- 葱白 20g
- 大蒜 3瓣
- 花椒 20粒
- 冰糖 30g
方法/步骤
鸭子化冻切块，锅中加水，放入鸭块，大火煮开，撇掉浮末后捞出。
酸萝卜切条。姜切片，大蒜拍扁，泡椒切段，葱白切段备用。
锅中加油烧热，放入花椒粒爆香后捞出。
放入酸萝卜，大蒜，泡姜，泡椒，葱白，冰糖炒出香味（大约炒10-15分钟）。
倒入大约2000ml清水，煮开。
加入鸭肉，再次煮开后转小火炖80分钟。撒上葱花，出锅，完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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