大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制凉拌土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 11:02:36 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
拌土豆丝比炒的吃着更加清爽，在秋天便适合吃这样的菜，开胃解腻，特别的爽口，土豆不能直接生吃，所以需要经过焯水的步骤，而很多人喜欢将切好的土豆丝直接就焯水，难怪土豆丝出锅很容易就发黑，其实大厨分享给我1个妙招，用对了方法，做的凉拌土豆丝不仅是色泽佳，而且还特别的脆爽可口，不用去饭店也能吃到美味的凉拌土豆丝
食材
- 土豆 2个
- 青椒 1根
- 大蒜 2瓣
- 干红辣椒 3个
- 醋 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 少许
- 食盐 少许
方法/步骤
土豆2个，削去皮，剜掉上面的小窝窝，将土豆洗净后，用切丝器直接切成丝，处理好的土豆丝放入在清水中浸泡5分钟；
这个过程中，青椒去根蒂后，切成丝，干红辣椒用剪刀剪成小段，同时在锅中添上水，将水烧开，土豆丝泡好水后；
将其搓洗下，去除表面的淀粉，再用清水冲洗好，放入在煮开水的锅中，开始焯水，差不多3分钟，看到土豆丝变得有些透明的时候；
捞出，放入在凉开水中过凉，大蒜剥皮后切成蒜蓉，放入碗中，加上生抽、醋、白糖和食盐，滴入几滴芝麻香油，混合拌均匀成料汁；
土豆丝滤水后，放入在碗中，码放青椒，浇上料汁，炒锅添少许的食用油，放入干红辣椒炸香，热油浇在土豆丝上面，拌均匀就可以上桌了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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