大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
椒香板栗烧鸡的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:03:43 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
每年这个时候，我都要吃几次板栗烧鸡，今天，小编来给大家做个不一样的。
食材
- 柴鸡 1只
- 板栗 150克
- 鲜花椒 1把
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 蚝油 半勺
方法/步骤
将油倒入锅中，放入葱，姜，胡椒，大料，八角，肉桂，月桂叶，然后在低火下缓慢搅拌出香气；
炒香后，加入鸡块，翻炒并均匀加热；
加入料酒，陈醋，淡酱油，蚝油，深色酱油，并用低火炒，使鸡肉能充分吸收调味料的香气；
加少许水，加剥壳的栗子，加些盐，转至中低火煮10至15分钟；
最后加热，直到汤变浓，准备上菜。
总结
1、将油倒入锅中，放入葱，姜，胡椒，大料，八角，肉桂，月桂叶，然后在低火下缓慢搅拌出香气；
2、炒香后，加入鸡块，翻炒并均匀加热；
3、加入料酒，陈醋，淡酱油，蚝油，深色酱油，并用低火炒，使鸡肉能充分吸收调味料的香气；
4、加少许水，加剥壳的栗子，加些盐，转至中低火煮10至15分钟；
5、最后加热，直到汤变浓，准备上菜。
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