大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
熏干豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:04:26 410
刚学的新菜，今天交给大家吧。
食材
- 香葱，姜末 少许
- 猪肉馅 500克
- 豆腐皮 4张
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 十三香 少许
- 食用油 少许
- 鸡精 少许
- 红茶 少许
- .白糖 少许
方法/步骤
把除白糖和红茶以外的调料，全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。
顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上，薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。就是这样的。
水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸，把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。
摆好肉卷。盖好锅盖，小火大概10秒钟关火，或者看到锅内有烟关火,闷3分钟左右。翻面，稍微再熏30秒钟。
怕外皮干，可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡，可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。
注意事项
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