大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
千叶豆腐怎么做
来源：互联网
2023-02-21 11:04:42 129
就是家常炒的仿干锅千叶豆腐。因为没有干锅，所以也就省略掉了打底用的洋葱丝。
食材
- 千叶豆腐 400克
- 木耳 4-5朵
- 青蒜 3根
- 肉末 50克
- 小米辣椒 3根
- 葱姜蒜末 适量
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
方法/步骤
备料：千叶豆腐切薄片，肉末用料酒和胡椒粉抓匀，青蒜和小米辣椒切小段，木耳切块，葱姜蒜切末。调料：郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、盐。
肉末下油锅煸炒至变色，加葱姜蒜末和2勺郫县豆瓣酱，爆香。
放入千叶豆腐，翻炒2分钟至全部染上辣椒色。
放入青蒜、小米辣椒和木耳，加调料：1勺生抽，1勺蚝油，少许盐（盐要少放，因为豆瓣酱咸），翻炒均匀后加一盘底水，稍微炖会让千叶豆腐更入味，汤汁收好后即可出锅。
注意事项
- 肉末可以用五花肉代替，木耳、青蒜是为了让菜的颜色更丰富，并且青蒜也能提味儿。最后一定要加一点水炖煮1-2分钟，这样调料就都浸入到千叶豆腐里，味道更足一些。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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