大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
烤鹌鹑的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:09:37 273
今天，小编来教你烤鹌鹑，酥脆，一口口肉的感觉，美味极了。
食材
- 鹌鹑 4只
- 大蒜 3瓣
- 大葱 1截
- 酱油 4勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 3勺
- 辣椒粉 1勺
方法/步骤
首先，我们将大葱和大蒜用刀切碎；
然后，将鹌鹑开膛，去除内脏、头部和爪子，冲洗干净；
接下来，将大葱、大蒜、酱油、蚝油、糖、料酒、辣椒粉、孜然粉、鹌鹑放入大碗；
这时候 ，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时左右；
我们把腌制好的鹌鹑摆在烤网上，晾干表皮；
这时候 ，在鹌鹑的两面刷一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，烘烤5分钟；
最后，取出鹌鹑，两面刷上蜂蜜水，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后就可出炉。
总结
1、首先，我们将大葱和大蒜用刀切碎；
2、然后，将鹌鹑开膛，去除内脏、头部和爪子，冲洗干净；
3、接下来，将大葱、大蒜、酱油、蚝油、糖、料酒、辣椒粉、孜然粉、鹌鹑放入大碗；
4、这时候 ，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时左右；
5、我们把腌制好的鹌鹑摆在烤网上，晾干表皮；
6、这时候 ，在鹌鹑的两面刷一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，烘烤5分钟；
7、最后，取出鹌鹑，两面刷上蜂蜜水，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后就可出炉。
注意事项
- 想要鹌鹑表皮颜色更深，可在腌制时加入适量老抽，上色效果比较明显；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎样做蒜黄开背虾仁 下一篇：怎样在家做酸菜炖粉条
相关文章
