大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制上汤桑叶
来源：互联网
2023-02-21 11:11:38 353
要说春天正当时，且长在树上的蔬菜，多数人首先会想到香椿，的确这个季节的香椿极其鲜嫩，值得吃，但还有一种与香椿一般是长在树上的蔬菜，这种蔬菜对于清热、明目等有很好的帮助，而且味道非常好，这个时候正当吃，比香椿的价值更高，这种蔬菜我经常会搭配皮蛋、火腿等做汤，一边吃菜一边喝汤，简单煮几分钟，鲜香味美，时不时吃一次，充分补充人体所需的营养，下面我便将做法分享给大家。
食材
- 新鲜桑叶 100克
- 皮蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 姜蒜 适量
- 食盐 少许
方法/步骤
第一步，新鲜桑叶，事先要仔细清洗干净，可以用小苏打水浸泡一会，将桑叶控水，待用，接下来皮蛋一个，剥皮，将皮蛋切成小块，不是很喜欢皮蛋味道的可以只用半个；
第二步，火腿肠切成丝或者是丁都行，喜欢咸鸭蛋也可以搭配，切成丁，生姜去皮切成丝，大蒜剥皮切成末，待将食材都准备到位后，炒锅事先烧热；
第三步，加上点食用油，先放入姜蒜，小火煸香，将桑叶下锅，大火快速炒熟，看到发软便可，先盛出，放入一个大碗中，无需换锅，直接在炒桑叶的锅中加上水；
第四步，差不多2碗便可，将水烧开，放入切好的皮蛋和火腿肠，煮几分钟，锅开后可以看到汤色会比较浑浊，带将其煮至稍微浓稠的时候，加上点盐；
第五步，喜欢鸡精可以放上点，将事先炒过的桑叶重新回锅，再次煮开，这汤便做好了，盛出在碗中，上桌。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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