大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制白萝卜丝虾丸汤
来源：互联网
2023-02-21 11:11:38 194
春日养生，日常餐桌上不可缺少汤品，白萝卜丝虾丸汤是我家常做的，白萝卜和大虾，有荤有素、健康且养生，这汤简单煮一煮，清淡爽口，高蛋白、高营养，但热量、脂肪却比较低，大家可以放心吃，这汤符合大众的口味，我家老人和小孩都爱，隔三差五喝一次，补充营养且吃着健康，大家别错过了，下面我便将白萝卜丝虾丸汤的做法分享给大家
食材
- 白虾 5个
- 蛋清 半个
- 白萝卜 1小节
- 淀粉 10克
- 大葱 1段
- 生姜 几片
方法/步骤
第一步，大虾几个，内外分别用小刀划开，处理掉不能吃的部分，虾肉简单剁几下，准备出葱花，放入虾肉中，剁均匀，让葱花和虾肉融合；
第二步，虾肉要尽量细一点，准备一个碗，虾肉放入碗中，加上淀粉和蛋清，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，慢慢将虾肉搅拌至起劲，用勺子舀起放手心；
第三步，轻轻将丸子搓圆，两手来回摔打几下，丸子就做好了，在锅中添上水，将水烧开后，放入虾丸，煮至完全变色并且飘在锅面的时候，捞出来，锅面的浮沫撇干净，汤下来待用；
第四步，白萝卜切成细丝，放入开水锅中焯烫15秒，滤水，白萝卜丝和生姜片直接放入煮虾丸的汤中，大火煮5分钟，将虾丸重新放回；
第五步，加上点食盐调味，继续煮1分钟，关火，盛出在碗中，撒上一点点香菜点缀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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